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春天 吃什么样的蔬菜更安康?

果蔬网     公布工夫:2018-06-12   

蔬菜中含有少量的纤维素,对人体有精良的通便作用,可以低落大肠癌发病率。故国医学以为差别体质范例的人应选择差别的时鲜蔬菜,上面扼要引见几种时鲜蔬菜的食疗作用及其体质忌宜。

1、荠菜味甘性温。

李时珍说:“冬至后生苗,二、三月起茎五六寸,开细白花,整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜,因其幽香适口,官方常用它包馄钝,或炒野鸡肉,或与豆腐共煮羹。但少数人不晓得它的药用代价。临床上常被用来医治多种出血性疾病,如血尿、妇女功用性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其精良的止血作用次要是其所含荠菜酸所致。现在市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血结果好;另一种为人工莳植的,菜叶严惩,不太香,药效较差。

2、蕹菜又名空心菜,味甘性平。

可炒,可煮汤,可凉拌。由于味淡,常不被人们注重,疏忽了它的药用代价。嵇会的《方草木状》称之为“北方之奇蔬”,因它能解毒,如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤;治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有布告载,用其内服能治热痢,外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质,故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

3、蓬蒿菜味甘辛性平。

早在唐代已列为食疗之品,唐代医家孙思邈在《令媛方》中称之能“放心气,养脾胃,消痰饮”。蓬蒿菜有分明的平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血压头昏眼花、烦热头昏、就寝不安及热咳有痰等证有精良的疗效。有润肠通便之功,尤宜于内热便秘者。

4、生姜味辛性微温。

一样平常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水,可以治菌痢,热痢留姜皮,冷痢刮去姜皮。因生姜性升,不宜早晨吃,由于夜间人气收敛,故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服,医治脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻,常有高效。在此必需阐明,内热侧重者及舌苔黄而干者忌食生姜。

5、韭菜味甘辛性温。

是一种精良的奋发性健壮剂,有健胃、壮阳功用。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜,故又名“起阳草”,如与开洋(虾米)同炒,其效更好。但内热便秘,口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如结膜炎等也当忌食。

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