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五个题目,消除你吃西瓜的迷惑

果蔬网     公布工夫:2018-06-09   

  大热天吃上一块西瓜,苦涩清新之感霎时贯串满身,这种体验别提有多幸福了。但西瓜令人纠结的几大疑问,你真的理解吗?

  吃西瓜容易长胖照旧有助减肥?数据表现,每100克西瓜的热量为26千卡,在水果中并不算高,要低于草莓、桃、杏、葡萄、梨、苹果等。需求阐明的是,这并不料味着西瓜比苹果等更有利于减肥,由于西瓜的单元热量虽低,但一不警惕就容易吃多。1/4个西瓜(700克左右)的热量约莫跟一小碗饭的热量相近,假如每天正常用饭的根底上再吃1/4乃至半个西瓜,一定会让人长胖。新膳食指南发起,成年人每天水果的摄入量为200~350克,吃西瓜也应依照这个引荐量。

  糖尿病人能不克不及吃西瓜?西瓜的均匀含糖量为5.8%,比苹果、梨、香瓜、葡萄等水果要少。但西瓜的血糖指数并不低,为72,分明超越其他罕见水果,如苹果和梨的血糖指数为36,桃是28。这就意味着,糖尿病患者若在短工夫内吃太多西瓜,很容易招致血糖上升。因而,这类人群吃西瓜时要限量,每天只吃100~150克。

  为什么冰镇后的西瓜会更甜?西瓜中的糖以果糖为主,而果糖的甜度与温度有很大干系,40℃以下时温度越低,果糖甜度越高,最高可达蔗糖的1.73倍。详细缘由是,果糖具有两种分子构型:α型和β型,α果糖的甜度只要β果糖的33%,在高温下,两者的均衡向β果糖偏向挪动,因而甜度增大。

  无籽西瓜是由于用了避孕药吗?无籽西瓜是杂交而来的,其原理是经过杂交使本来可以正常发生种子的二倍体动物变化为三倍体动物,障碍种子的正常发育,同时赐与肯定安慰,使果实本身发生充足使其发育的动物激素,促进果实构成。因而,无籽水果和避孕药没有丝毫干系。

  隔夜的西瓜究竟能不克不及吃?没吃完的西瓜的确不宜久放,假如保管妥当,隔夜的西瓜也可以担心吃。切开的西瓜常温下普通最多安排4个小时,实时冷藏才平安。别的,西瓜最好用洁净的保鲜膜掩盖,或许将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。放入冰箱冷藏的西瓜最好不要超越24小时。把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将外表约1厘米厚的局部切除。假如有异味,则应抛弃。▲


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