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白内障病人要多吃深绿色的蔬菜

果蔬网     公布工夫:2018-07-10   

尤其是叫做叶黄素和玉米黄质的物质,为类胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸取进入眼球内的无害光芒,并凭仗其弱小的抗氧化功能,防备眼睛的老化,延缓目力减退,到达最佳的水晶体维护结果,可以将晶状体细胞所受的紫外线辐射毁伤低落50%~60%,其抗氧化结果是维生素E的两倍。叶黄素和玉米黄质罕见于深绿色蔬菜之中,包罗菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰厚的叶黄素和玉米黄质,能协助吸取紫外线,维护眼睛免于阳光紫外线的侵害,从而防备白内障。

另一种抗氧化剂是维生素C。维生素C已被发明可以维护眼睛水晶体的卵白质和其他身分,维生素C能协助胶原增强微血管的力气,从而养分视网膜,防止紫外线的侵害。研讨表现:安康眼睛水晶体里有很高的维生素C,而在白内障患者眼睛的水晶体里维生素C的含量就少得多。新颖蔬菜和水果,尤其是深绿色蔬菜(叶),如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜,都含有丰厚的维生素C。

以是,白内障病人要多吃深绿色、新颖的蔬菜,并只管即便防止食用以下食品:

1.油炸食品以及天然脂肪、天然黄油、植物脂肪,由于这些食品会减速氧化反响,使人容易患白内障。

2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰厚的乳成品,如牛奶中含有的乳糖,经过乳酸酶的作用,剖析成半乳糖,一些人对牛奶中的半乳糖的代谢才能降落。别的半乳糖会搅扰奶成品中维生素B2的应用,使其堆积在老年人眼睛的晶状体上,卵白质易发作变性,招致晶状体通明度低落,容易诱发或减轻白内障。

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