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几种罕见蔬菜的挑选诀窍

果蔬网     公布工夫:2018-07-09   

区分蔬菜新颖度次要应掌握“望、闻、问、切”四个字。

望:看看蔬菜表面能否新颖、艳丽。

闻:闻一闻蔬菜能否有农药味或其他异味。

问:问菜农蔬菜的采摘日期。

切:亲手对蔬菜捏一捏,摸一摸,坚固、挺秀者多为好。

几种罕见蔬菜的挑选诀窍:

西红柿:颠末催熟的西红柿果实着色特殊平均,整个果实均为白色,果蒂部很少看到绿色;天然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂。将西红柿掰开后,催熟的西红柿每每无子或子呈绿色,果肉少汁;天然成熟的西红柿子呈土黄色,果肉白色,并且多汁。

黄瓜:天然成熟的黄瓜,瓜皮花样深亮,顶部的花曾经繁茂,瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡,顶花艳丽,刺细长;运用激素太多的黄瓜,瓜顶乃至会长出一个黄豆大的小瘤。

白菜:优质的白菜叶柄肥厚,叶端卷缩而相互结成球朵。假如叶片顶端相互别离而向外翻卷,则菜心处能够曾经开端长苔了。

萝卜:新颖的萝卜表面润滑,光彩清爽,水分丰满。假如表皮松懈或呈现黑斑,则曾经不新颖了。

洋葱:以尚未抽芽、捏起来坚固的为好。假如曾经抽芽,则两头多已腐朽,该当留意。

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