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放菜进冰箱,先去塑料袋

果蔬网     公布工夫:2018-06-07   

  我们买完菜返来,都习气性地把装着菜的塑料袋一同扔进冰箱,但这个活动却能够对安康发生潜伏的危害。

  起首,有些塑料袋透气性并欠好,假如袋内湿度太大而含氧量太少,会使果蔬呈现无氧呼吸,发生少量酒精。同时,还会引发细菌繁殖,大大低落果蔬的平安性和养分代价。其次,五颜六色的黑色塑料袋属于再生塑料袋,不扫除运用的着色剂含有苯并芘(一种强致癌物)的能够性,与食品打仗后,能够转移到食品中。再次,假如消费工艺不外关,增塑剂从塑料袋外表析出,人体经过打仗袋中食材将其摄入体内,也能够对人体形成危害。

  不必塑料袋,那该怎样办呢?准确的做法是用保鲜膜。保鲜膜的特别工艺和质料具有精良的透气和保鲜功能,而且质量优秀的保鲜膜不会存在小分子单体的净化题目。购置时,应选择外包装标识PE(聚乙烯)材质的。辨别办法是:一看颜色,整卷颜色泛黄的为PVC材质,白色的为PE材质。二用手揉搓,PE保鲜膜普通黏性较差,用手揉搓后容易翻开,而PVC保鲜膜则黏性较好,用手揉搓不易睁开。假如是绿叶菜类,可在菜叶上喷洒水分,放在保鲜膜内,保鲜层调至0℃~8℃停止贮存,最好不要超越3天。西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜,可以洒上少许水,用保鲜膜包裹,间接放在冰箱内,或放在厨房的半通明塑料袋中,置于透风处。▲

  受访专家:中华科普学会常委 董晓秋


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