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有的蔬菜不克不及吃

果蔬网     公布工夫:2015-07-21   

  新颖黄花菜:集市上的鲜黄花菜固然新颖,但因含有水仙硷,进入人体后,经氧化作用使人呈现腹痛、腹泻、吐逆等中毒症状。若将新颖黄花菜在水中充沛浸泡,使水仙硷最大限制地溶于水,便不会发生上述症状。

  青番茄:因含有龙葵硷,对胃肠黏膜有较强的安慰作用,对中枢神经有麻木作用,会惹起吐逆、头晕、流涎等症状,生食危害更大。

  无根芽菜:现在市场上出售的无根芽菜少数因此激素和对化肥生发的,这类含氮化合物在肠道细菌的作用下,会转化为亚硝胺,临时食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。

  没煮熟的四序豆:如食用没煮熟的四序豆,或表面是青色的菜豆,便会中毒,招致头昏、吐逆,严峻者乃至致人殒命。

  抽芽和变青的土豆;这类土豆与青番茄一样,含有龙葵硷,因而不该食用。

  新颖黄花菜:集市上的鲜黄花菜固然新颖,但因含有水仙硷,进入人体后,经氧化作用使人呈现腹痛、腹泻、吐逆等中毒症状。若将新颖黄花菜在水中充沛浸泡,使水仙硷最大限制地溶于水,便不会发生上述症状。

  变色的紫菜:若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,阐明该菜在枯燥、包装前已被有毒物所净化,这种紫菜对人体无害,不克不及食用。

(练习编辑:张曼)

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