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2017番茄价钱行情市场预期走势剖析

果蔬网     公布工夫:2017-03-01   

中国事天下上番茄种植面积最大、消费总量最多的国度。番茄,又称西红柿,原产于南美洲,约莫明朝传入我国,逐步成为人们喜欢的食品之一,终年产量在5000万吨以上,并且出现增长态势。我国番茄主产区次要是新疆、内蒙古、河北、山东、河南、江苏等省份。现在,番茄已开展成为我国最紧张的蔬菜种类之一,2015年番茄产量5594万吨,占天下蔬菜总产量的7.1%。2016 年,番茄莳植面积小幅添加,产量稳中有升;消耗需求略有扩展趋向,消耗构造愈加趋于公道化;在国际商业方面,出口稳中有降,加工出口降落较为分明;整年零售均价先降后升,大要出现“ U ”型散布。估计 2017 年,番茄露地莳植面积或将缩减,设备莳植面积无望扩展;消耗需求稳步提拔,消耗种类愈加丰厚,趋势多元化;加工成品出口或将进一步持续下滑;价钱程度稳中略降,动摇幅度或将小于上年同期。

2017年市场预期走势

2017年,在2016年番茄价钱同比动摇的影响下,估计露地莳植面积会出现缩减趋向,而大棚莳植面积无望添加;消耗量增长的态势将会连续,消耗者对番茄种类、质量、数目的期盼更为多元化;加工成品出口或将进一步持续下滑;番茄全体价钱程度出现稳中略降的趋向,动摇幅度或将减缓。

(一)露地莳植面积或将缩减,设备莳植面积无望扩展

农产物莳植面积每每是由上一个消费周期的价钱上下决议的。受2016年番茄价钱同比动摇的影响,估计2017年番茄露地莳植面积会出现缩减趋向,而大棚莳植面积无望添加。总的来看,整年番茄莳植面积约1627万亩,同比减1.3%;若无严重天然灾祸,单产程度无望规复至每亩3500公斤,总产量到达5695万吨、同比增0.2%。次要缘由是:2016年5、6月份河南、内蒙、辽宁、吉林等地,番茄呈现“卖难”景象,间接影响了庄家第二年露地番茄的消费积极性;同时,番茄莳植比拟劣势低落,消费本钱上升较为分明,如休息力本钱添加20.0%,庄家能够偏向于莳植草莓等其他经济作物。

(二)消耗需求稳步提拔,种类出现多元化

比年来,我国生鲜番茄及其成品的消耗稳步提拔,估计2017年消耗量增长的态势将会连续,番茄消耗量总量约为4208万吨,同比增0.8%。随着人们生存程度的进步,对番茄种类、质量、数目的期盼更为多元化,助推了番茄总需求量的增长。水果番茄成为紧俏商品,日渐遭到消耗者欢送;加工番茄与鲜食番茄品系不时细分,区分度愈加分明;樱桃番茄约占番茄上市量的30.0%-40.0%,并且比重或将添加。

(三)加工成品出口或将进一步持续下滑

2009年以来,我国番茄加工成品出口量、出口额总体出现降落趋向,没有体现出恶化迹象。估计2017年,番茄出口总量约120万吨,同比增 0.8%,但加工出口情势仍会低迷彷徨,加工成品出口或将进一步持续下滑。据“中国蔬菜流畅协会番茄专业委员会建立大会暨2016天下番茄产销对接会”陈诉表现,比年来,一些国度经过进步技能性商业壁垒限定中国番茄产物的进入,出台了一系列技能规范和限定政策,对番茄出口产物的质量要求更为严厉,在肯定水平上制约了我国番茄产物及其加工成品的出口。

(四)价钱程度稳中略降,动摇幅度或将小于上年同期

2017年,番茄全体价钱程度出现稳中略降的趋向,动摇幅度或将减缓,每公斤约3.0元,同比减3.5%。分阶段来看,1-3月份,受上年同期番茄价钱汗青高位的影响,莳植面积会较大幅度添加,产量相应地上升,番茄市场价钱或将低于上年同期;4月份,随着南方露地番茄的少量上市,价钱会敏捷降落;5-8月份,继续低位运转,但同比高于上年同期程度;9月份之后,价钱开端上升,假如不呈现产地转换的断档题目,增长幅度较上年将缩减。

三、消费运营发起

市场价钱是决议莳植意向的风向标,消费者应亲密存眷市场行情,适时调解番茄莳植面积,依据消耗者偏好,调解优化莳植种类构造,同时提拔田间办理技能程度,增强信息技能在番茄莳植中的使用,以完成保产增效,实在保证本身长处。

一是存眷市场行情,适时调解番茄莳植面积。 市场价钱是决议莳植意向的风向标。临时看,番茄年度内价钱动摇“U”字型纪律十分分明,产地转换一旦断档,市场价钱大幅动摇在所不免;短期看,番茄月度间环比纪律存在不确定性,红利机会与应战同时并存。番茄消费者要亲密存眷价钱行情变革,经过拔苗换茬、移栽扩种等方法,适时增减收获面积,以期取得更多的经济收益。

二是优化种类构造,顺应消耗市场需求。 番茄种类多样,反应了消耗者差别的需求。优化种类构造,也是蔬菜供应侧构造性变革的紧张内容。水果番茄、樱桃番茄市场需求量越来越大,水果番茄求过于供,樱桃番茄中的千禧品系价高量少,其整年零售均价可高于平凡番茄2倍,消费者可依据本身的实践状况,得当扩展莳植范围,贴合消耗者喜欢偏好,但是,切忌自觉跟风,一哄而上,避免因需求量无限而招致的价钱大跌。

三是增强田间办理,进步莳植科技程度。 现在,我国番茄消费以小范围疏散运营方法为主,消费办理服从偏低,番茄消费难以完成高产量、好质量。田间办理贯串番茄消费的整个周期,莳植户应无效提拔中耕、培土、浇水、施肥、病虫害防治等田间办理技能,进步番茄(尤其是露地番茄)的坐果率,完成减产增收;增强信息技能在番茄消费中的应用,照实时监测番茄生长态势、养分态势,主动控制设备情况温度,以完成设备番茄莳植办理的主动化、智能化,提拔莳植科技程度。

 

2016-2017年中国番茄供需均衡表

注:①总供应=总产量,总需求=消耗量+出口量+消耗,产量=单产×莳植面积,消耗=产量×消耗率;②鲜食番茄不易保管,因而没有盘算库存量; ③我国番茄出口量十分小,以2015年为例,整年出口量1.36万吨,仅占总产量的0.02%,因而疏忽不计,出口数据接纳海关统计中的“鲜或冷藏的番茄 (HS编码:0702)”及“番茄,用醋或醋酸以外的其他办法制造或收藏的(HS编码:2002)”统计数据汇总;④消耗率思索我国果蔬冷链流畅近况及将来开展状况,联合番茄种类本身特性,预算2016年番茄消耗率为24.5%,2017年为24.0%;⑤本均衡表中的年度周期为日积年份。

附:2016年市场供需情势剖析

2016年,因莳植户积极性进步以及温室大棚补贴政策的推行,番茄莳植面积小幅添加,产量稳中有升,估计总产量约5686万吨,同比增 1.6%;消耗量继续添加,水果番茄、番茄加工品的消耗比重分明提拔,消耗构造愈加趋于公道化;在国际商业方面,番茄出口量增额减,加工成品量额均减;整年零售均价先降后升,大要出现“U”型散布。

(一)莳植面积小幅添加,产量稳中有升

番茄是我国种植最为广泛的果菜之一。2016年,估计天下番茄莳植面积约1648万亩,同比增2.7%,其继续添加次要有以下两个方面的缘由:一是庄家及基地莳植积极性分明进步,自2015年7月份开端,番茄市场价钱涨势坚硬,庄家每亩均收益到达1万元以上,高收益推进莳植面积的添加;二是温室大棚补贴政策的推行,在肯定水平上促进南方主产区设备莳植面积的添加。受高温、寒潮、雾霾等要素影响,番茄单产小幅降落,每亩约为3450公斤,同比降 1.1%;但总产量约5686万吨,同比增1.6%。

(二)消耗需求略有扩展,消耗构造趋于公道

番茄深受城乡住民的喜欢,比年来,人们充沛看法到番茄的养分代价,消耗量出现逐年递增的趋向。番茄富含种种养分身分,被称为神奇的菜中之果,此中的“番茄素”有克制细菌的作用,苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功用。樱桃番茄,别称圣女果,更是被人们看成一样平常水果食用。番茄不易贮藏,简直没有库存。番茄次要用于鲜食,可生食、熟食,成为人们餐桌上的罕见菜肴。加工需求日渐茂盛,番茄酱、番茄汁、番茄沙司等番茄加工品也越来越多地被消耗者所承受,在很大水平上拉动了国际消耗需求。估计2016年,我国番茄消耗总量增至4174万吨,同比增2.4%。

(三)番茄出口稳中有降,加工出口分明降落

番茄是我国最紧张的出口劣势农产物之一,此中番茄酱年均出口量约占天下商业量的1/3。出口国度次要会合在俄罗斯、越南、哈萨克斯坦、蒙古等周边国度。比年来,我国番茄成品出口呈现小幅缩减趋向,次要缘由有:一是番茄消费加工本钱上升,“地板”“天花板”双重齐下;二是番茄加工出口企业财产范围自觉扩张,招致产能过剩;三是出口国技能商业壁垒的严厉限定,出口难度越来越大。2016年1-11月份累计番茄出口量105万吨,同比增0.2%,出口金额8亿美元,同比减12.7%;此中,番茄成品出口量86万吨,同比减1.0%,出口金额7亿美元,同比减17.8%。

(四)价钱先降后升,大要呈 U 型散布

据农业部监测数据表现,2016年番茄整年零售均价每公斤3.11元,同比涨16.5%。全体来看,番茄价钱时节性变革分明。前三个月番茄零售均价高达每公斤4.82元,次要缘由是连续了2015年设备番茄的无限供给;受低价位影响,露地番茄莳植面积疾速扩张,4月份当前随着露地番茄少量上市,价钱继续下跌,直至9月份露地番茄退市、设备番茄上市的换挡期,价钱飚至每公斤2.64元,环比涨72.2%。番茄价钱迎来了新一轮下跌,次要缘由有:一是番茄处于夏秋种类交代之际,露地番茄消费进入序幕,南方温室番茄处于上市后期,市场供给量分明增加;二是主产区大范畴的台风、降雨、雾霾,光照缺乏影响产量,采摘不易,运输困难;三是番茄消耗市场卑鄙需求微弱,市场求过于供。至12月份,价钱持续下跌至每公斤4.10元。

 

图1 2010-2016年番茄零售价钱走势(元/公斤)

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