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红薯抽芽了还能吃吗

果蔬网     公布工夫:2015-08-17   
红薯简介


红薯,又称白薯、甘薯、地瓜、山芋、红苕等,在动物学上的正式名字叫番薯。红薯滋味甜蜜,养分丰厚,又易于消化,可供应少量热能,以是有的地域把它作为主食。

养分成效

红薯含有共同的生物类黄酮身分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所排泄的激素类似的类固醇。外洋学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能无效克制乳腺癌和结肠癌的发作。红薯对人体器官黏膜有特别的维护作用,可克制胆固醇的堆积,坚持血管弹性,避免肝肾中的结缔构造萎缩,避免胶原病的发作。它照旧一种抱负的减肥食品。它的热量只要大米的 1/3 ,并且由于其富含纤维素和果胶,并且有制止糖分转化为脂肪的特别功用。

红薯实用人群

实用人群 普通人都可食用。实用量每次 1 个 (150 克 ) 。

红薯抽芽了还能吃吗

红薯抽芽并不会发生无害人体的物质,不外吃起来的口感会较差甜度也会降落,红薯只要在一种状况下不克不及吃:便是坏失发酵,此时的地瓜不是削失就可以,整个地瓜都由于地瓜发酵对人体无害的。

特殊提示

特殊提示 红薯含有“气化酶”,吃后偶然会发作烧心、吐酸水、肚胀排气等景象。只需一次不吃得过多,并且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可防止。

安康红绿灯

红薯在胃中产酸,以是胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯 ( 带有黑斑的红薯 ) 和抽芽的红薯可使人中毒,不行食用。红薯等根茎类蔬菜含有少量淀粉,可以加工成粉条食用,但制造进程中每每会参加明矾。若过多食用会招致铝在体内积蓄,倒霉安康

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